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 Les légumes et légumes-fruits

 La tomate

 

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 Principales substances actives pour 100 g 

 Protides  1.1 g
 Lipides  0.2 g
 Glucides  3.7 g
 Sodium  6 mg
 Potassium  270 mg
 Calcium  13 mg
 Magnésium  20 mg
 Phosphore  27 mg
 Fer  0.5 mg
 Vitamine A  133 µg
 Vitamine B1  0.06 mg
 Vitamine B2  0.04 mg
 Vitamine B6  0.1 mg
 Vitamine PP  0.6 mg
 Vitamine C  24 mg
 Vitamine E  0.27 mg

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 Calories

 21

 Retrouvez sur notre index les signes et dégâts occasionnés par les maladies et parasites 

 
 

 Maladies de la tomate

Le chancre
Gangrène des fruits
La maladie fauve
Le mildiou
 
 

 Parasites de la tomate

La courtilière
Le doryphore
La noctuelle
 
 

 Semer avec La lune

 Lune croissante

 
 

 

 

Diététique

 Vitamines hydrosolubles

 

Vitamine B1

 

Vitamine B2

 

Vitamine B3

 

Vitamine B5

 

Vitamine B6

 

Vitamine B8

 

Vitamine B9

 

Vitamine B12 

 

 Vitamine C

 Vitamines liposolubles

 

Vitamine A

 

Vitamine D 

 

Vitamine E 

 

Vitamine K 

 

 

 

 Sol

 Exposition

 Plantation

 Climat

 Récolte

Léger et frais

 Ensoleillée

 Fin mai

Sa température idéale se situe entre 15 et 30°

Lorsque vos tomates sont bien rouges et  gorgées de soleil

Plante potagère dont la hauteur peut aller de 40 cm à plus de 2 m selon les variétés.

Culture de la tomate

Semis

A la mi-mars semez vos graines dans des godets (2 à 3 graines par godet) et entreposez-les dans une serre chauffée ou atteignant une température d'environ 20°.

Recouvrez les graines avec de la terre fine mélangée avec un peu de compost ou de terreau et arrosez. Une fois sorti de terre, ne garder que le plant le plus robuste.

Lorsque les gelées ne sont plus à craindre sortez vos plants et repiquez les avec la motte complète. Espacez les plants de 60 cm et si vous constituez des lignes de plants, il faut laisser un espace de 80 cm entre chaque ligne. Installez un tuteur par plant d'une hauteur moyenne  de 1.70 mètre (en fonction de la variété que vous aurez choisie)

Si vous achetez des plants, les opérations  à effectuer sont identiques que celles citées plus haut.

Rotation des plantations

Sans maladie vous pouvez cultiver vos plants au même endroit d'année en année. Quand une maladie apparaît, pensez pour l'année suivante de changer l'emplacement de vos plants.  Replantez les plants à l'endroit initial qu'après 4 années.

Le voisinage

 Pour un gestion harmonieuse et pertinente de votre potager.

Certaines plantes s'entraident en se protégeant  mutuellement de certains parasites et maladies. Toutefois, seul un sol riche en nutriments permet d'optimiser cette bénéfique collaboration.  Ces associations de compétences sont moins sensibles lors d'une année très favorable à la pousse du potager. 

 Voisinage conseillé

 Voisinage déconseillé

Ail 

Oignon 

Persil 

Pomme de terre 

Fenouil 

 Basilic

Carotte 

Asperge 

Chou-rave 

Concombre 

Haricot 

 Mâche

Céleri 

Poireau 

Betterave 

Cornichon 

 Chou

Fertilisation du sol

Apportez à votre terre du compost ou de l'engrais naturel à la fin de l'automne. Une fois vos plants en terre, ajoutez toutes les 3 semaines un peu de compost ou d'engrais naturel.

L'entretien de vos plants de tomates

Binez votre sol toutes les 3 semaines. Arrosez régulièrement la terre (n'arrosez pas les feuilles). Un arrosage au pied du plant avec un arrosoir sans pomme est la meilleure solution. Paillez en cas de sécheresse. Supprimez les gourmands. Si les feuilles jaunissent coupez-les (si c'est au mois de juillet-début août  pulvérisez-les avec de la bouillie bordelaise) 

 

 

 Lors de la plantation, ajoutez à la terre des feuilles d'orties hachées. Elles agiront dans la prévention des maladies. Une fois ce rôle préventif apporté et avant l'apparition des premières fleurs une action curative peut-être effectuée en pulvérisant de la bouillie bordelaise sur les feuilles.

Pour accélérer la pollinisation, secouez doucement vos plants (lorsqu'il n'y a pas de vent)

Santé*

Ses  propriétés

  Ses propriétés :  anti-infectieuse,digestive, dynamisante et  peut intervenir dans la prévention de la goutte.

 *Les indications de la rubrique santé ne sont valables que dans le cadre d'une démarche préventive et ne peuvent remplacer l'avis d'un médecin

 

 

 

 artichaut

 

 aubergine

 

 chou brocoli

 

 chou de Bruxelles

 

 chou de chine

 

 chou-fleur

 

 chou frisé

 

 chou-rave

 

 concombre

 

 épinard

 

 haricot vert

 

 lentille

 

 melon

 

 pastèque

 

 petit pois

 

 poireau

 

 soja

 

 tomate

 

Les fruits 

abricot 

 

ananas

 

avocat

 

 banane

 

 cassis

 

 cerise

 

citron

 

 coing

 

datte 

 

 figue

 

 fraise

 

 framboise

 

 grenade

 

 groseille

 

 kiwi

 

 litchi

 

  mangue

 

 mûre

 

 myrtille

 

orange 

 

pamplemousse 

 

 papaye

 

 pêche

 

 poire

 

pomélo

 

 pomme

 

 prune

 

raisin

 

 

 
 
 
 

 

 

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