Les légumes et légumes-fruits Le chou-fleur
Le jardin Divers Cuisine Principales substances actives pour 100 g 27
Retrouvez sur notre index les signes et dégâts occasionnés par les maladies et parasites Maladies du chou-fleur Parasites du chou-fleur Semer avec La lune Lune décroissante
Diététique Vitamines hydrosolubles Vitamine B3
Vitamines liposolubles Sol Exposition Plantation Climat Récolte Fertile et frais Ensoleillée Suivant les variétés Tempéré Lorsque les choux sont formés Plante potagère Culture du chou-fleur En serre Chou-fleur de printemps : les graines se sèment de mi-août à mi septembre. Repiquez les plus beaux plants et à partir de l'automne les planter en pleine terre en respectant une distance de 80 à 90 cm entre chaque plant (pensez a poser un film plastique au dessus de vos plants avant que les premières gelées apparaissent) Chou-fleur d'été : les graines se sèment de mars à juin dans une serre bien exposée. Repiquez les plus beaux plants en pleine terre quand ils ont 4 ou 5 belles feuilles en respectant une distance de 70 à 80 cm entre chaque plant . Rotation des plantations Replantez des plants de choux à l'endroit initial qu'après 4 années. Pour un gestion harmonieuse et pertinente de votre potager. Certaines plantes s'entraident en se protégeant mutuellement de certains parasites et maladies. Toutefois, seul un sol riche en nutriments permet d'optimiser cette bénéfique collaboration. Ces associations de compétences sont moins sensibles lors d'une année très favorable à la pousse du potager.
Voisinage conseillé Voisinage déconseillé Mâche Oignon Pomme de terre Fraisier Fertilisation du sol Apportez à votre terre du compost ou de l'engrais naturel à la fin de l'automne. Une fois vos plants en terre, ajoutez toutes les 3 semaines du compost ou de l'engrais naturel plus particulièrement lors de la plantation. L'entretien de vos choux-fleurs Binez votre votre sol. Arrosez suffisamment afin de maintenir un sol humide. Le paillage est conseillé en cas de sécheresse.
Rabattre les feuilles sur les pommes pour qu'elles gardent leur blancheur. Santé* Ses propriétés Le chou-fleur est un des premiers légumes de la convalescence surtout à la suite de troubles rénaux ou circulatoires Il est contre-indiqué en cas d'hyperthyroïdie à cause de sa teneur en iode
Les fruits Partenariat :
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Protides
2.4 g
Lipides
0.2 g
Glucides
4 g
Sodium
16 mg
Potassium
311 mg
Calcium
22 mg
Magnésium
7 mg
Phosphore
72 mg
Fer
1.1 mg
Cuivre
0.14 mg
Vitamine A
21 µg
Vitamine B1
0.1 mg
Vitamine B2
0.11 mg
Vitamine B6
0.2 mg
Vitamine PP
0.6 mg
Vitamine C
69 mg
Vitamine E
0.15 mg
Vitamine K
3.6 mg
Calories
La fonte des semis
L'hernie du chou
Le mildiou
La pourriture du collet
La pourriture du pied
La rouille blanche
L'altise
La cécidomyie
Le charançon
La limace
La mouche du chou
La noctuelle
La piéride
Le puceron cendré
Le ver blanc
*Les indications de la rubrique santé ne sont valables que dans le cadre d'une démarche préventive et ne peuvent remplacer l'avis d'un médecin