Plante potagère dont la hauteur varie de 50 à 90 cm.
Culture de l'aubergine
Semis
Début mars semez vos graines dans des godets (2 à 3 graines par godet) et entreposez-les dans une serre chauffée ou atteignant une température d'environ 20°. Recouvrez les graines avec de la terre fine mélangée avec un peu de compost ou de terreau et arrosez. Une fois sorti de terre, ne garder que le plant le plus robuste. La distance de chaque plant en pleine terre doit-être environ de 50 à 60 cm.
Craignant les nuits fraîches vos plants devront être protégés si nécessaires avec un plastique pas trop opaque.
Rotation des plantations
Replantez les plants à l'endroit initial qu'après 4 années.
Le voisinage
Pour un gestion harmonieuse et pertinente de votre potager.
Certaines plantes s'entraident en se protégeant mutuellement de certains parasites et maladies. Toutefois, seul un sol riche en nutriments permet d'optimiser cette bénéfique collaboration. Ces associations de compétences sont moins sensibles lors d'une année très favorable à la pousse du potager.
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Voisinage conseillé |
Voisinage déconseillé |
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Haricot |
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Fertilisation du sol
Apportez chaque année à votre terre du compost ou de l'engrais naturel à la fin de l'automne. Une fois vos plants en terre, ajoutez toutes les 3 semaines du compost ou de l'engrais naturel.
L'entretien de vos aubergines
Binez votre votre sol régulièrement et superficiellement. Arrosez régulièrement et paillez au pied du plant.
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Les aubergines trop mûres sont amères. Pensez à les ramasser dès que les fruits commencent à colorer. |
Santé*
Ses propriétés
L'aubergine convient dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, rénales, hépatiques, diabétiques, goutteuses, rhumatismales, gastro-intestinales.
| *Les indications de la rubrique santé ne sont valables que dans le cadre d'une démarche préventive et ne peuvent remplacer l'avis d'un médecin |
